本题主要考查了几种常见酸的物理性质，特别是它们的挥发性。 A选项，硝酸在常温下是一种具有强氧化性、腐蚀性的强酸，但它并不具有挥发性。挥发性通常指的是液体在常温下容易变成气体并散发到空气中的性质，而硝酸并不具备这一特性，因此A选项错误。 B选项，盐酸是氯化氢（$HCl$）的水溶液，氯化氢气体在常温下具有挥发性，能够挥发到空气中，所以盐酸也表现出一定的挥发性，特别是在打开盛有浓盐酸的试剂瓶时，可以观察到有白雾产生，这是由于挥发出的氯化氢气体与空气中的水蒸气结合形成的盐酸小液滴。因此B选项正确。 C选项，硫酸是一种高沸点的酸，在常温下并不会挥发。硫酸以其强烈的腐蚀性和氧化性而著称，但并不具有挥发性，所以C选项错误。 D选项，虽然醋酸（乙酸）在常温下确实具有一定的挥发性，能够挥发到空气中，但题目中并未特别提及醋酸，而是要求从给定的选项中选择正确的描述。由于A、C选项都错误，而B选项正确描述了盐酸的挥发性，所以D选项虽然本身描述无误，但在此题中并非正确选项。然而，从题目给出的选项来看，我们需要根据题目要求选择一个关于挥发性的正确描述，而D选项恰好也是一个关于挥发性的正确描述（尽管不是题目主要考察的点）。但在此题的语境下，我们更倾向于选择直接回答题目要求的选项，即B选项。 综上所述，正确答案是B。
