**是**，认证档案中缺少产品检测或环境（土壤、水）的检测，确实是农食产品认证中常见的问题。 在农食产品认证过程中，产品检测和环境检测是两个至关重要的环节。产品检测用于确保产品符合相关的质量、安全及健康标准，而环境检测则关注生产环境（如土壤、水等）是否受到污染，以及是否符合农业生产的环境要求。这两方面的检测都是保障农食产品安全性和质量的关键措施。 如果认证档案中缺少这些检测信息，可能会使得认证过程不完整，甚至导致认证结果无法被认可。因此，在进行农食产品认证时，必须确保产品检测和环境检测的完整性和准确性，并将其详细记录在认证档案中。 此外，为了确保认证的公正性和准确性，认证机构通常会严格审查认证档案中的各项信息，包括产品检测和环境检测的结果。如果发现档案中存在缺失或不符之处，认证机构可能会要求申请人补充或重新进行检测。
