白扁豆花 材料： 1. 白扁豆花：适量 2. 瘦肉：200克 3. 胡萝卜：1根 4. 豆腐：1块 5. 盐：适量 6. 鸡精：适量 7. 水：适量 做法： 1. 将白扁豆花洗净，沥干水分备用。 2. 瘦肉切成小块，胡萝卜切成小片，豆腐切成小块。 3. 锅中加水，放入瘦肉和胡萝卜块，煮至瘦肉变白，胡萝卜软糯。 4. 加入豆腐块和白扁豆花，继续煮至豆腐块和白扁豆花熟透。 5. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。 6. 煮好的白扁豆花汤，汤汁清澈，口感鲜美，富含营养。 小贴士： 1. 白扁豆花要选用新鲜的，口感更佳。 2. 瘦肉和胡萝卜要先用开水煮熟，这样煮出来的汤汁会更清澈。 3. 豆腐要最后放入，以免煮太久而碎掉。 4. 盐和鸡精的用量可以根据个人口味调整。 5. 白扁豆花富含蛋白质、纤维和多种维生素，对身体健康有益。
