好的，以下是一份肉类大全的菜谱，包括中餐、西餐和日料中的一些经典肉菜： 1. 中式烧肉 材料： * 猪五花肉 500 克 * 生姜 3 片 * 大葱 2 根 * 料酒 2 汤匙 * 酱油 2 汤匙 * 冰糖 2 汤匙 * 水 适量 * 油 适量 做法： 1. 将猪五花肉切成块状，用开水焯水至微微出血水，捞出备用。 2. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入料酒煸炒一下。 3. 加入酱油和冰糖，煸炒至冰糖溶化。 4. 加入适量的水，水量刚好没过肉块。 5. 盖上锅盖，小火慢炖 1 个小时，期间要时不时翻动肉块，确保上色均匀。 6. 收汁：将汤汁收至浓稠，关火即可。 2. 烤牛排 材料： * 牛排 500 克 * 黑胡椒粉 适量 * 盐 适量 * 黄油 20 克 * 洋葱 半个 * 西红柿 1 个 * 蒜蓉 适量 做法： 1. 将牛排两面均匀地撒上黑胡椒粉和盐，腌制 15 分钟。 2. 在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的牛排放在烤盘上。 3. 在牛排上刷上一层黄油，将洋葱和西红柿切成小块，铺在牛排周围。 4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以 200 度烤 10-15 分钟。 5. 出炉后，在牛排上撒上适量的蒜蓉即可。 3. 日式照烧鸡肉 材料： * 鸡胸肉 500 克 * 日式照烧酱 3 汤匙 * 水 适量 * 油 适量 做法： 1. 将鸡胸肉切成薄片，加入日式照烧酱腌制 15 分钟。 2. 在平底锅中倒入适量的油，放入腌制好的鸡肉片，中火煎至两面金黄。 3. 在鸡肉片中加入适量的水，继续煎煮至水分收干，鸡肉熟透即可。
