好的，以下是制作芋贵人的详细菜谱： 所需材料： * 芋头（约500克） * 糯米粉（约200克） * 白糖（约50克） * 植物油（约1汤匙） * 牛奶（约100毫升） * 红豆沙（约200克） * 椰蓉（约适量） 制作步骤： 1. 首先，将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。大约需要蒸15-20分钟，直到芋头变软。 2. 在等待芋头蒸熟的同时，开始准备糯米粉。将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入白糖和植物油，并用筷子搅拌均匀。 3. 接着，慢慢加入牛奶，并用手揉成光滑的糯米团。如果面团太干，可以适当再加入一些牛奶。 4. 此时，芋头也应该已经蒸熟了。将蒸熟的芋头捣成泥状，并与糯米团混合均匀。如果需要，可以加入适量的牛奶调整湿度。 5. 准备一个烤盘或方形模具，在底部和侧面都铺上油纸。将混合好的芋头糯米团分成大约30克一个的小球，并用手掌心揉成圆形。 6. 将小球在手中压成薄饼，中间包入一勺红豆沙，然后将饼收口搓圆，再用手掌心轻轻压扁。 7. 将做好的芋贵人放入烤盘中，表面可以撒上一些椰蓉增加香气。 8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟，直到表面金黄即可。 这就是制作芋贵人的详细菜谱。希望对你有所帮助！记得根据个人口味调整糖和油的用量，祝你做出美味的芋贵人！
