白果是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，如银杏酸、银杏酚、银杏醇等。以下是一种简单的白果烹饪方法，供您参考： 材料： - 白果（去壳）200克 - 淀粉适量 - 鸡蛋1个 - 盐适量 - 食用油适量 步骤： 1. 将白果放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。 2. 在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。 3. 将白果放入碗中，用筷子轻轻拌匀，使每个白果都裹上一层蛋液。 4. 在一个平底锅中加入适量的食用油，烧至六成热。 5. 将裹有蛋液的白果倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使白果均匀受热。 6. 待白果表面蛋液凝固后，加入适量的水，调入适量的盐，煮至汤汁收干。 7. 在出锅前，可以在白果表面撒上一些淀粉，增加口感和美观度。 这样一道美味的白果菜肴就做好了。您可以根据个人口味和喜好进行调整和改良，如加入适量的调料或搭配其他食材等。 需要注意的是，白果中含有微毒物质，因此在烹饪时需要充分加热，以去除其中的毒性。同时，也不建议过量食用，一般成人每次食用量不超过10-20克左右为宜。
