好的，以下是 Shawarma 的详细菜谱： 材料： * 羊肉或鸡肉：500克 * 洋葱：1个 * 孜然粉：2茶匙 * 姜粉：1茶匙 * 芫荽粉：1茶匙 * 番茄酱：适量 * 黄瓜：1根 * 酸奶：适量 * 薄荷叶：适量 * 面粉：适量 * 油：适量 步骤： 1. 将羊肉或鸡肉切成薄片，加入洋葱、孜然粉、姜粉和芫荽粉，腌制1小时以上。 2. 在烤盘上铺上一层锡纸，将腌制好的肉片铺在烤盘上，烤箱预热至200度。 3. 将铺好的肉片放入烤箱中，烤15-20分钟，直到熟透。 4. 将烤好的肉片取出，用刀切成小块。 5. 在一个碗中，将切好的肉块、番茄酱、黄瓜、酸奶和薄荷叶混合在一起。 6. 用调味料调整口味，然后撒上面粉，用油煎至金黄色即可。 注意事项： 1. 在烤肉片时，要经常翻面，以确保烤均匀。 2. 在混合肉块和其他材料时，要确保所有材料都充分混合在一起，这样味道更佳。 3. 在煎肉块时，要用中小火，以免煎糊。 4. 如果不喜欢太酸的口感，可以少放一些番茄酱。 5. 可以根据个人口味加入其他调料或食材，比如辣椒酱、芝士等等。
