台湾鸡排 材料： 1. 鸡胸肉 1 块 2. 地瓜粉 1 杯 3. 鸡蛋 1 个 4. 青葱 适量 5. 香菜 适量 6. 酱油膏 适量 7. 白芝麻 适量 8. 五香粉 适量 9. 盐 适量 10. 油 适量 做法： 1. 鸡胸肉切成适当大小的块状，用盐、五香粉、酱油膏腌制半小时入味。 2. 地瓜粉放在一个深碗里，把腌制好的鸡排裹上地瓜粉。 3. 碗里打一个鸡蛋，把裹好地瓜粉的鸡排再裹上一层鸡蛋液。 4. 平底锅中热油，把裹好蛋液的鸡排放入锅中煎至金黄色，火候要适中。 5. 煎好的鸡排放在盘子上，撒上葱花、香菜和白芝麻即可。 这道台湾鸡排的外酥里嫩，口感十分好。你可以根据自己的口味增减调料，比如多加点酱油膏或者五香粉，让鸡排更有风味。同时，如果你喜欢口感更酥脆的鸡排，可以在裹地瓜粉之前，先在鸡排表面喷一些水雾，这样炸出来的鸡排会更酥脆。 希望这个详细的菜谱能帮助你做出美味的台湾鸡排！如果有其他问题，我会很乐意再给你提供帮助。
