好的，以下是香茅草的详细菜谱： 材料： 1. 香茅草 5根 2. 大虾 10只 3. 青柠檬 1个 4. 鱼露 2汤匙 5. 白糖 1汤匙 6. 生姜 1小块 7. 小红辣椒 2个 8. 橄榄油 适量 步骤： 1. 准备好所有材料，将大虾去壳去虾线，用料酒和盐腌制片刻。 2. 将香茅草切成小段，生姜和小红辣椒切碎。 3. 热锅凉油，将香茅草、生姜和小红辣椒放入锅中煸炒出香味。 4. 加入腌制好的大虾，煸炒至变色。 5. 加入鱼露和白糖，翻炒均匀。 6. 将青柠檬挤入锅中，继续翻炒。 7. 最后加入适量的橄榄油翻炒均匀即可。 小贴士： 1. 香茅草是东南亚菜肴中常用的调料之一，具有独特的柠檬香味，能够去除腥味，增加口感。 2. 在煸炒香茅草、生姜和小红辣椒时要注意火候，不要炒糊了。 3. 在最后加入橄榄油时要注意不要过量，以免影响口感。 4. 如果喜欢口感更加鲜美，可以在煸炒过程中加入适量的椰浆或鸡汤。
