以下是制作珍珠奶茶中的珍珠的菜谱： 材料： 1. 红糖或黑糖：50克 2. 水：200毫升 3. 木薯粉：200克 4. 牛奶或豆浆：适量 步骤： 1. 将红糖或黑糖和水一起放入锅中，加热至糖完全溶解。 2. 将木薯粉慢慢加入糖水中，搅拌均匀，直到面团变得光滑，不粘手。 3. 将面团分成两半，搓成长条形，再切成小块。 4. 将小块的面团揉成小球状，即为珍珠。 5. 将珍珠放入开水中煮熟，约需煮15-20分钟，直到珍珠变得透明。 6. 将珍珠捞出，放入冷开水中浸泡，以增加弹性和口感。 7. 最后将珍珠放入杯中，加入牛奶或豆浆，即可享用。 注意事项： 1. 在制作珍珠的过程中，如果面团太干，可以加入一些水来调节。如果太粘手，可以加入一些木薯粉来增加粘性。 2. 在煮珍珠时，注意不要让水煮沸，以免珍珠散开。 3. 珍珠的口感和大小可以根据个人口味和喜好来调整。 4. 如果想要更丰富的口感和味道，可以在奶茶中加入适量的蜂蜜或蜂蜜柠檬汁调味。
