好的，以下是制作野兔肉的详细菜谱： 所需材料： * 野兔肉 500 克 * 生姜 1 块，切片 * 大葱 2 根，切段 * 料酒 1 汤匙 * 酱油 2 汤匙 * 生抽 1 汤匙 * 老抽 1 汤匙 * 白糖 1 汤匙 * 盐 适量 * 水 适量 * 植物油 适量 制作步骤： 1. 将野兔肉切成块状，用料酒、生姜和一半的大葱腌制 30 分钟。 2. 在热锅中倒入适量的植物油，加入腌制好的野兔肉块，煸炒至表面微黄，捞出备用。 3. 原锅留底油，加入剩余的大葱段和姜片，煸炒出香味。 4. 加入煸炒好的野兔肉块，翻炒均匀。 5. 加入料酒，继续翻炒均匀。 6. 加入酱油、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，使野兔肉块完全上色。 7. 倒入适量的水，加盖用中小火慢炖 20-30 分钟，直到野兔肉块变软入味。 8. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀，待汤汁浓稠时即可出锅。 一道美味可口的野兔肉就做好了，希望你在做这道菜的过程中能够注意一些细节，比如火候的掌控和调味的适当，这样就能够做出一道美味的野兔肉了。祝你做菜愉快！
