苏打饼干是一种热量相对较低的零食，每100克的热量约为275卡路里。下面是一份苏打饼干的详细菜谱： 材料： 1. 低筋面粉：200克 2. 苏打粉：1/2小勺 3. 盐：1/4小勺 4. 糖：25克 5. 无盐黄油：25克 6. 牛奶：60毫升 7. 鸡蛋液：适量 步骤： 1. 将低筋面粉、苏打粉和盐混合在一起，备用。 2. 将黄油软化后，加入糖，搅拌均匀。 3. 分两次加入牛奶，搅拌均匀，直到黄油糖霜变得光滑。 4. 分两次加入鸡蛋液，搅拌均匀，直到完全融合。 5. 将备用的面粉混合物分两次加入黄油糖霜中，搅拌均匀，直到面团变得光滑。 6. 用保鲜膜将面团包起来，放入冰箱冷藏约30分钟。 7. 将面团擀成薄片状，用模具或刀切成喜欢的形状。 8. 将饼干放入预热好的烤箱中，以170度烤约15分钟。 9. 将烤好的饼干放在烤网上晾凉即可。 注意事项： 1. 糖和盐的用量可以根据个人口味适量调整。 2. 黄油可以用植物油代替，但要注意选择稳定性好的植物油。 3. 牛奶的用量可以根据面团的情况适量调整，如果面团过干可以适量增加牛奶的用量。 4. 烤制时间根据烤箱不同有所差异，可以根据实际情况适量调整。 5. 如果没有烤箱，可以用平底锅或者烤箱模拟器制作。 6. 制作好的饼干可以密封保存，避免受潮影响口感。
