方糖是一种简单但美味的甜点，以下是其制作方法： 所需材料： * 糖：250克 * 水：75毫升 * 柠檬汁：1汤匙 * 方型模具（或烤盘）：1个 步骤： 1. 将糖和水倒入锅中，中火加热，不要搅拌，直到糖全部溶解并且变成琥珀色。此时，锅中的糖浆会有很多气泡，而且颜色会逐渐变深。 2. 继续加热糖浆，直到它达到160度（用温度计测量）。这个过程中可以轻轻摇晃锅子，以确保糖浆颜色均匀。 3. 在糖浆达到温度后，立刻离火，加入柠檬汁。注意要小心加入柠檬汁时会产生沸腾的气泡。 4. 把糖浆倒入准备好的模具中。可以在模具底部预先铺上一张大的保鲜膜，以便于将糖块取出。 5. 等糖浆完全冷却后，将其切成相同大小的方块。可以使用一个切模或者刀子来切割糖块。 6. 将切割好的糖块用保鲜膜包裹起来，放入冰箱中冷藏一晚，让它们变得更加坚硬和口感更好。 7. 第二天，将糖块取出，将保鲜膜打开，将糖块均匀地排列在烤盘上。将烤箱预热至180度。 8. 将糖块放入烤箱中，烤制10-15分钟，直到它们的表面变成金黄色。 9. 将烤好的方糖取出，放在烤网上晾凉。等它们完全冷却后，放入密封的容器中保存。 这些方糖的做法很简单，但它们的口感香脆，既可以直接食用，也可以搭配茶水或咖啡享用。希望你的制作过程愉快！
