缸炉烧饼 材料： 1. 面粉：500克 2. 酵母：5克 3. 泡打粉：3克 4. 食盐：适量 5. 食用油：适量 6. 水：适量 7. 芝麻：适量 步骤： 1. 将面粉、酵母和泡打粉混合，慢慢加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布放置醒发约30分钟。 2. 在案板上撒少许面粉，将醒发好的面团擀成薄片，表面涂上适量的食用油，撒上适量的食盐。 3. 将面片从一端卷起，成一个细长的面团，将其扭紧，使接口朝下，以免油流出。 4. 将面团擀成薄片，表面涂上适量的食用油，再次撒上适量的食盐。 5. 将面片从一端卷起，成一个细长的面团，将其扭紧，使接口朝下，以免油流出。 6. 将面团擀成薄片，用刀切成合适大小的块状。 7. 在烤盘上刷上一层油，将烧饼生胚摆在烤盘上，表面刷上适量的水，撒上芝麻。 8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤约15-20分钟，直到表面金黄即可。 注意： 1. 和面时加入泡打粉能使烧饼更加酥脆。 2. 烤制时间和温度根据烤箱不同有所调整，烤制时注意观察烧饼上色情况。 3. 制作过程中使用的食用油和食盐的量可以根据个人口味适量调整。 4. 在案板上撒少许面粉以防止面片粘在案板上。 5. 在将面团切成块状时，可以根据个人喜好改变切块的大小和形状。
