粉虫是一道非常有趣的越南小吃，下面是它的做法： 材料： 1. 粉丝 200 克 2. 虾皮 20 克 3. 蒜蓉适量 4. 辣椒油适量 5. 酱油适量 6. 葱花适量 7. 醋适量 8. 芝麻油适量 9. 白糖适量 10. 食盐适量 11. 水淀粉适量 步骤： 1. 将粉丝用温水泡软，然后沥干水分备用。 2. 在热锅中倒入适量的油，烧热后放入虾皮煎至香脆，然后取出备用。 3. 在同一个锅中留适量的油，放入蒜蓉煸炒出香味。 4. 加入适量的水、酱油、食盐和白糖，煮沸后用水淀粉勾芡，然后关火备用。 5. 将粉丝放入锅中翻炒，加入适量的辣椒油、醋和芝麻油，翻炒均匀后盛入盘中。 6. 在粉丝上撒上煎好的虾皮和葱花，淋上刚刚炒好的蒜蓉汁，即可享用。 小贴士： 1. 粉丝要选用细粉丝，泡软后口感更佳。 2. 虾皮可以用鲜虾或者干虾仁切成小丁代替。 3. 如果喜欢辣口味，可以适量增加辣椒油的用量。 4. 如果觉得口感较干，可以淋上一些米醋和白糖调成的酱汁，让整个粉虫更加入味。 5. 可以根据自己的喜好添加其他的调料或者配菜，如豆芽、黄瓜丝等。
