好的，以下是一份传统的团圆饭的详细菜谱，包括五道的中餐菜品和一道甜品。 **一、糖醋里脊** 主要成分：猪里脊肉、淀粉、糖、醋、生抽、料酒 做法： 1. 里脊肉切块，用料酒和生抽稍腌。 2. 在热锅中倒入适量油，将里脊肉块沾上淀粉后，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。 3. 调制糖醋酱：在锅中留一点油，加入白糖，小火慢慢炒化，加入醋和适量的水，煮开后加入少量淀粉水（一勺淀粉加半勺水），煮至酱汁浓稠。 4. 将炸好的里脊块倒入糖醋酱中，快速翻炒，让每块里脊都裹上酱汁，即可出锅。 **二、宫保鸡丁** 主要成分：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜 做法： 1. 鸡胸肉切丁，加入生抽、料酒、淀粉拌匀腌制。 2. 花生米用油炒熟备用。 3. 葱姜蒜爆香，加入干辣椒和腌好的鸡丁，翻炒至鸡丁变色。 4. 加入炒好的花生米，撒上盐和糖，快速翻炒均匀，出锅。 **三、木须肉** 主要成分：猪肉、黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋 做法： 1. 猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉拌匀腌制。 2. 黄瓜和胡萝卜切成菱形片，木耳泡发后切小块。 3. 打三个鸡蛋，加入盐和一点水打散。 4. 在热锅中倒入油，将鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。 5. 锅中加油，将腌好的猪肉片倒入锅中翻炒至变色。 6. 加入胡萝卜和木耳翻炒。最后放入炒好的鸡蛋和黄瓜片，撒一点盐翻炒均匀即可出锅。 **四、红烧肉** 主要成分：五花肉、生姜、大葱、冰糖、生抽、老抽、料酒 做法： 1. 五花肉切块，放入开水中焯水去除血沫备用。 2. 生姜切片，大葱切段备用。 3. 锅中倒入少量油，加入冰糖，小火慢慢炒化至呈现焦糖色。 4. 倒入焯好的五花肉块，翻炒至每块肉都裹上糖色。 5. 加入生抽、老抽和料酒，再加入足够的水淹没肉块。 6. 煮开后，将所有材料移到高压锅中，选择“红烧肉”的选项（如果没有高压锅，需要用小火慢炖约1小时）。 7. 高压锅工作完成后，将红烧肉倒回锅中，大火收汁，撒上葱花即可出锅。 **五、清蒸鲈鱼** 主要成分：鲈鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油 做法： 1. 鲈鱼去鳞去内脏，洗净后划几刀以便入味。 2. 在鱼身上抹上盐和料酒，放上葱姜丝腌制10分钟。 3. 蒸锅加水煮开后，将腌好的鲈鱼放入蒸锅中火蒸8分钟。 4. 取出鲈鱼，倒掉多余的汁水，撒上新的葱姜丝，淋上热油和蒸鱼豉油即可。 **六、红豆糯米糕** 主要成分：红豆、糯米粉、牛奶、糖 做法： 1. 红豆提前一晚泡开。在电饭煲中选择“五谷杂粮”的模式煮熟（如果用电压力锅可以直接按“豆类”按钮）。煮好的红豆不要取出来，在原汤中继续浸泡至冷却。如果红豆汤太多可以倒出来一些。
