草莓棉花糖 材料： 1. 草莓果酱：300克 2. 细砂糖：150克 3. 水：200毫升 4. 玉米淀粉：20克 5. 草莓粉：10克 6. 吉利丁粉（明胶粉）：20克 7. 牛奶：50毫升 8. 淡奶油：150毫升 9. 细砂糖（用于打发淡奶油）：50克 10. 装饰材料：草莓、橙子等水果，棉花糖，巧克力酱 做法： 1. 将细砂糖和水倒入锅中，加热至糖完全溶解，不要煮沸。 2. 将玉米淀粉和草莓粉混合均匀，倒入锅中，搅拌均匀，直到淀粉糊变稠，离火。 3. 将吉利丁粉放入牛奶中，浸泡10分钟，然后隔水加热，搅拌至吉利丁粉完全溶解。 4. 将淡奶油和细砂糖倒入打蛋盆中，用电动打蛋器打发至七分发，出现纹路即可。 5. 将牛奶吉利丁液和打发好的淡奶油混合均匀，用橡皮刮刀搅拌均匀。 6. 将草莓果酱倒入锅中，用小火加热至果酱融化，然后离火。 7. 将步骤5的混合液倒入草莓果酱中，搅拌均匀。 8. 将混合液倒入模具中，震动几下以释放气泡。放入冰箱冷藏2小时以上。 9. 在凝固好的草莓棉花糖上摆上水果、棉花糖和巧克力酱进行装饰即可享用。 注意事项： 1. 在加热糖水时，不要煮沸，否则淀粉糊会变得黏稠而难以流动。 2. 在打发淡奶油时，不要过度打发，否则会导致奶油变成黄油状，影响口感。 3. 在混合各种液态材料时，要注意搅拌均匀，避免出现颜色和口感的差异。 4. 在倒入混合液时，要确保模具底部和侧面都均匀覆盖，否则会影响成品的形状和口感。 5. 在冷藏过程中，不要移动模具，否则会影响草莓棉花糖的定型效果。 6. 在装饰时，可以根据个人喜好进行创意搭配，增加草莓棉花糖的美观和趣味性。 7. 如果没有草莓粉或橙子等水果，也可以使用其他果酱或果汁来制作草莓棉花糖，根据个人口味调整配方。 8. 如果喜欢更软一些的口感，可以在混合液中加入更多的牛奶或淡奶油，但要注意比例调整，避免过于柔软无法定型。
