好的，以下是一份简单的螺蛳菜谱，供您参考： 材料： - 螺蛳肉（可根据个人口味选择不同口味的螺蛳，如麻辣、十三香等） - 青椒、红椒各1个 - 大蒜3瓣 - 姜片适量 - 料酒、生抽适量 - 盐、糖适量 - 食用油适量 步骤： 1. 将螺蛳肉用清水冲洗干净，沥干水分备用； 2. 青椒、红椒洗净切块；大蒜切片；姜切片备用； 3. 热锅凉油，放入大蒜片、姜片煸炒出香味； 4. 加入螺蛳肉煸炒，加入料酒去腥，翻炒至螺蛳肉变色； 5. 加入青椒、红椒块，继续翻炒； 6. 加入适量盐、糖调味，加入少量水煮至青椒、红椒熟软； 7. 最后加入少量生抽调色，翻炒均匀即可出锅。 注意事项： 1. 螺蛳肉选购时要注意选择新鲜的，烹饪前要用清水冲洗干净； 2. 煸炒时要不断翻炒，防止粘锅； 3. 调味时要根据个人口味适量加入盐、糖等调味料； 4. 青椒、红椒要选择熟软一些的，煮至断生即可。 希望这份菜谱对您有所帮助，祝您做出美味的螺蛳！
