南瘦香菇 材料： 1. 瘦肉 200 克 2. 香菇 6 朵 3. 姜片 3 片 4. 蒜末少许 5. 酱油适量 6. 盐适量 7. 糖适量 8. 料酒适量 9. 水适量 10. 食用油适量 做法： 1. 将瘦肉切成小块，加入姜片、蒜末、酱油、盐、糖和料酒，腌制 10 分钟。 2. 将香菇泡发，洗净备用。 3. 在热锅中加入食用油，放入腌制好的瘦肉煸炒至变色，备用。 4. 在同一个锅中加入适量的水，放入香菇、煸好的瘦肉、盐和糖，煮至香菇入味。 5. 将煮好的南瘦香菇盛出，即可享用。 希望这个详细的菜谱可以帮助你做出美味的南瘦香菇！
