发菜图片是一道精致的中式糕点，它的特点是口感酥脆，外形美观。以下是一份详细的发菜图片制作菜谱： 材料： 1. 糯米粉 200 克 2. 澄面（小麦淀粉）100 克 3. 砂糖 100 克 4. 盐 2 克 5. 鸡蛋黄 2 个 6. 植物油 20 毫升 7. 水 300 毫升 8. 发菜适量 9. 油适量 步骤： 1. 将糯米粉、澄面、砂糖和盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。 2. 加入鸡蛋黄和植物油，继续搅拌均匀。 3. 慢慢加入水，同时用搅拌器搅拌，直到面糊变得光滑细腻。 4. 将搅拌好的面糊过滤一遍，确保面糊没有结块。 5. 在锅中加入适量的油，待油热后，倒入适量的面糊，煎至面糊凝固，取出备用。 6. 将发菜泡软后，用清水冲洗干净。 7. 在煎好的面皮上抹上一层油，然后将发菜均匀地铺在面皮上。 8. 将另一片面皮盖在铺有发菜的面上，轻轻压实。 9. 用刀将糕点切成小块，然后轻轻煎至两面金黄色即可。 注意事项： 1. 煎面皮的时候，要注意火候，不要煎过头。 2. 发菜要泡软后才能使用，否则会影响口感。 3. 在铺发菜时，要注意不要让发菜露出糕点表面，否则会影响美观。 4. 在煎糕点时，要轻轻翻动，以免糕点破裂。 5. 如果想让糕点更加美观，可以在糕点表面撒上一些白芝麻或者葱花。 6. 由于发菜图片是一道比较油腻的糕点，建议适量食用。
