炒葱椒鸡是一道融合了中餐和西餐元素的菜品，其味道独特，口感鲜美，是一道很适合家庭聚餐的佳肴。下面是一份详细的炒葱椒鸡的菜谱： 材料： 1. 鸡肉（约500克），切成小块 2. 大葱（2根），切成段 3. 小葱（适量），切成末 4. 青椒（适量），切成小块 5. 红椒（适量），切成小块 6. 生姜（适量），切末 7. 大蒜（适量），切末 8. 盐（适量） 9. 胡椒粉（适量） 10. 生抽（适量） 11. 老抽（适量） 12. 料酒（适量） 13. 玉米淀粉（适量） 14. 食用油（适量） 步骤： 1. 将鸡肉块放入碗中，加入生姜末、大蒜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒，拌匀腌制15分钟。 2. 在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色，捞出备用。 3. 在同一个锅中留少许底油，加入大葱段、小葱末、青椒块、红椒块，煸炒出香味。 4. 加入煸炒好的鸡肉块，翻炒均匀。 5. 在锅中加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮10分钟。 6. 在碗中加入适量的玉米淀粉和水，调成淀粉水，倒入锅中，大火收汁。 7. 最后，撒上少许小葱末作为装饰即可。 这道炒葱椒鸡的菜谱非常详细，从选材到烹饪技巧，都有详细的说明。通过这份菜谱，你可以轻松地掌握制作炒葱椒鸡的技巧，做出一道美味可口的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都会成为大家喜爱的佳肴。
