杨铭宇黄焖鸡米饭是一道非常受欢迎的中餐，以下是制作这道菜的详细菜谱： 材料： 1. 鸡肉块 500 克 2. 姜片 5 片 3. 葱段 2 根 4. 料酒 2 汤匙 5. 生抽 1 汤匙 6. 老抽 1 汤匙 7. 冰糖 2 汤匙 8. 八角 2 个 9. 香叶 2 片 10. 干辣椒 适量 11. 水 适量 12. 米饭 适量 做法： 1. 将鸡肉块洗净，控干水分备用。 2. 在热锅中倒入适量的油，加入姜片和葱段煸炒出香味。 3. 加入鸡肉块，翻炒至表面微黄。 4. 加入料酒，生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和干辣椒，翻炒均匀。 5. 倒入足够的水，没过鸡肉块，然后大火烧开，转小火慢炖约 30 分钟。 6. 在炖煮鸡肉块的过程中，可以准备米饭。将适量的水倒入电饭煲中，加入适量的大米，按照说明煮饭即可。 7. 将煮好的米饭装盘，再盛上黄焖鸡块，即可享用美味的杨铭宇黄焖鸡米饭。 注意事项： 1. 在炖煮鸡肉块时，要注意火候，不要炖过头，以免鸡肉过烂。 2. 可以根据个人口味调整调料的用量，如生抽、老抽、冰糖等。如果喜欢辣味，可以适量增加干辣椒的用量。 3. 在煮米饭时，要注意观察水位，避免水过多或过少。如果需要增加米饭的口感，可以在煮饭时加入一小勺食用油。 4. 在做黄焖鸡米饭时，建议先将鸡肉块和调料的混合物煮沸，再转小火慢炖，这样可以更好地将调料融入鸡肉块中。
