在解答这个问题时，我们需要首先了解“闪点”的概念。闪点是指可燃性液体表面上的蒸汽和空气的混合物与火源接触时，能够发生闪燃的最低温度。对于易燃类液体的定义，通常认为其闪点在25℃以下。 现在，我们逐一分析每个选项中的化学品： A. **甲醇、乙醇**：甲醇和乙醇都是常见的醇类溶剂，它们都是易燃的，且闪点远低于25℃。例如，甲醇的闪点约为11℃，乙醇的闪点约为12-14℃。因此，这个选项符合易燃类液体的定义。 B. **四氯化碳、乙酸**：四氯化碳的闪点约为-22.8℃，是易燃的。但乙酸的闪点较高，通常不被认为是易燃的，且其闪点远高于25℃。因此，这个选项不完全符合题目要求。 C. **乙酸丁酯、石油醚**：乙酸丁酯和石油醚都是易燃的有机溶剂，但它们的闪点可能会因具体产品而异。一般来说，石油醚是一个广泛的术语，包括多种沸程不同的烃类混合物，其闪点可能低于25℃。然而，没有具体的闪点数据，我们不能直接断定所有石油醚都是易燃的（虽然大多数情况下是这样）。乙酸丁酯的闪点也相对较低，但同样需要具体数据来确认。然而，为了本题的解答，我们可以合理推测它们多数情况下是易燃的，但这不是一个绝对确定的选项。 D. **丙酮、甲苯**：丙酮和甲苯都是易燃的有机溶剂，且它们的闪点都远低于25℃。例如，丙酮的闪点约为-20℃，甲苯的闪点约为4-5℃。因此，这个选项完全符合易燃类液体的定义。 E. **异丙醇、二甲苯**：异丙醇和二甲苯也都是易燃的有机溶剂，且它们的闪点都远低于25℃。异丙醇的闪点约为12℃，二甲苯的闪点也因具体异构体而异，但通常远低于25℃。因此，这个选项也完全符合易燃类液体的定义。 综上所述，我们可以确定A（甲醇、乙醇）、D（丙酮、甲苯）和E（异丙醇、二甲苯）三个选项中的化学品都是易燃类液体（闪点在25℃以下）。虽然C选项中的乙酸丁酯和石油醚在大多数情况下也可能是易燃的，但由于缺乏具体的闪点数据，我们不能百分之百确定它们全部符合题目要求。 因此，正确答案是A、D、E。
