本题主要考查对易燃类液体闪点范围的理解。 易燃类液体是指闪点在25℃以下的液体，这类液体在常温下容易挥发，且遇到火源极易燃烧或爆炸，因此在使用和储存时需要特别小心。 A. 乙醇：乙醇是一种有机化合物，俗称酒精。其闪点低于25℃，通常在常温下就能挥发，遇到火源极易燃烧，因此属于易燃类液体。故A选项正确。 B. 甘油：甘油，也称为丙三醇，是一种无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态的有机物。其闪点远高于25℃，不易挥发，也不易燃烧，因此不属于易燃类液体。故B选项错误。 C. 植物油：植物油是从植物的种子、果实、胚芽等得到的油脂，其闪点也远高于25℃，不易挥发和燃烧，因此不属于易燃类液体。故C选项错误。 D. 煤油：煤油是一种通过石油分馏得到的烃类混合物，虽然它是液体燃料，但其闪点通常高于25℃，因此不属于易燃类液体（但需注意，煤油仍属于易燃物品，只是其闪点不在易燃类液体的定义范围内）。故D选项错误。 综上所述，属于易燃类液体（闪点在25℃以下）的是A选项。
