好的，以下是百梦多的详细菜谱： 材料： 1. 高筋面粉 250 克 2. 低筋面粉 250 克 3. 糖 50 克 4. 盐 5 克 5. 酵母 5 克 6. 鸡蛋 50 克 7. 水 300 克 8. 黄油 50 克 9. 馅料：卡士达酱、草莓果酱、巧克力酱、香草酱、蓝莓果酱等，可以根据个人口味选择喜欢的馅料。 步骤： 1. 将高筋面粉、低筋面粉、糖、盐和酵母混合在一起，形成一个粗糙的面团。 2. 加入鸡蛋和水，继续揉面，直到面团变得光滑，且有弹性。 3. 加入黄油，继续揉面，直到黄油完全被面团吸收，面团变得细腻柔软。 4. 将面团放在温暖的地方，发酵约 1 小时，直到面团变成原来的两倍大。 5. 把面团拿出，排气，分成若干份，每份面团揉圆，放在烤盘上。 6. 在面团表面用刀割几个口子，以便蒸时气体能够顺利排出。 7. 在刀口处涂抹蛋液，然后放入预热好的烤箱中，以 180 度烤约 15 分钟。 8. 取出百梦多，待其冷却后，可以在表面涂抹喜欢的馅料，如卡士达酱、草莓果酱、巧克力酱、香草酱或蓝莓果酱等。 提示： 1. 在揉面时，要尽量揉久一些，以使面团吸收更多的水分和黄油，从而让百梦多更加松软。 2. 在烤箱温度和时间上，需要根据具体的烤箱情况进行调整，以确保百梦多能够充分熟透。 3. 在馅料的选择上，可以根据个人口味进行搭配，例如巧克力酱和草莓果酱的搭配，或者卡士达酱和蓝莓果酱的搭配等。
