2021年《食品安全法》对预包装食品的内容进行了修正，主要原因有以下几点： 1. **适应行业发展和市场需求**：随着食品经营行业的快速发展，新兴业态和新型经营模式不断涌现，仅销售预包装食品的经营者数量大幅增加。将预包装食品的准入方式由许可改为备案，能够降低企业进入市场的门槛，促进市场活力和经济发展。 2. **优化营商环境**：作为“证照分离”改革的一部分，将仅销售预包装食品许可改为备案，旨在减少行政审批环节，简化审批流程，提升行政效率，为食品经营者提供更加便捷、高效的服务，进一步优化营商环境。 3. **强化事中事后监管**：虽然准入方式发生了变化，但《食品安全法》的修正并未降低对食品安全的各项要求。相反，通过加强事中事后监管，运用智慧监管、信用监管等手段，确保食品经营者依法依规开展经营活动，保障食品安全。 综上所述，2021年《食品安全法》对预包装食品内容的修正，是基于行业发展、市场需求以及优化营商环境和强化监管等多方面的考虑。
